Пристрій призначений для міцної фіксації кришки на скляних банках. Застосовується після закупорки металевої кришки на банку як затиск до повного приготування тушкованого м'яса на час його стерилізації. Затискач знімається з банки після її остигання.
Причина уцінки відсутність картонної упаковки, (упаковано в поліетиленовий пакет).