Приспособление для заточки обеспечивает многолетнюю эксплуатацию изделия благодаря высококачественным резцам из твердого сплава (карбид вольфрама), имеющим высокую износостойкость.
Эксплуатация: нож положить на стол лезвием вверх, удерживая за рукоятку, движение повторять до тех пор, пока инструмент не станет острым.
Легкого надавливания вполне достаточно - слишком сильное давление может повредить затачиваемый инструмент. Нож после заточки обязательно!!! промыть во избежание попадания металлической стружки в еду.
Для защиты руки и пальцев заточной инструмент оснащен специальной рукояткой безопасности.